Quelles sont les caractéristiques d'un bon sol ?

Un bon sol doit :

• Etre profond (> 80 cm) pour stocker une réserve d'eau suffisante.
  
• Avoir une capacité de rétention d'eau (CR > 20%) pour permettre l'approvisionnement en eau pour les plantes. En effet, un sol qui ne retient pas l'eau (soit parce que l'eau coule en profondeur vers la nappe d'eau souterraine soit vers les cours d'eau avoisinants) s'assèche rapidement
  
• Contenir des éléments nutritifs assimilables par la plante
  
• Avoir une structure stable (ZOOM) pour permettre une bonne pénétration des racines et une aération du sol.