Le recyclage organique ou compostage

Comment faire du compost ?

Il faut tout d'abord un bac à compost (que vous pouvez faire vous-même avec des palettes de bois assemblées par exemple), qu'on prendra soin de placer à même le sol dans un petit coin du jardin.
Par la suite, quelques principes de base doivent être respectés pour réussir son compost :

Maintenir l'équilibre du rapport carbone/azote : pour cela, il faut équilibrer entre matières vertes riches en azotes (restes de fruits, restes de légumes, coquilles d'œufs…) et matières brunes riches en carbone (sciures de bois, marc de café, pain…).

En général, le rapport est de 2 parties de brun pour une partie de vert. Il faut alterner entre une couche de vert et une autre de brun. S'il y a un surplus d'azote, des odeurs nauséabondes se dégagent. C'est l'excès d'azote qui est éliminé sous forme de gaz ammoniacal. Si par contre, il y a une surabondance de matières brunes, l'excès de carbone empêchera le compost de s'activer.
Un conseil : plus les matières sont déchiquetées en petits morceaux, plus vite elles se décomposeront.
Maintenir une bonne aération : la présence d'oxygène dans le tas de compost est indispensable à la survie des organismes décomposeurs. Le processus de décomposition sera alors plus rapide si le tas est régulièrement aéré avec une pelle ou une fourche par exemple. Un tas non aéré peut fermenter au lieu de décomposer.
Maintenir une bonne humidité : Il est important de conserver dans le tas de compost un degré d'humidité constant. Si la pile manque d'eau, l'activité biologique ralentira ou cessera complètement. Par contre, un excès d'eau diminuera l'oxygénation et le tas dégagera alors une odeur de pourriture.
Comment savoir si le compost à la bonne humidité alors ? Il suffit de prendre une poignée de compost dans la main et de vérifier ainsi le taux d'humidité. Si le compost contient le bon taux d'humidité, il formera une boule lorsqu'il est pressé dans la main. Si la boule s'effrite, le tas est trop sec. Dans ce cas, vous pourrez arroser les restes de table avant de les ajouter au compost. Si par contre, l'eau perle entre les doigts, le tas est trop mouillé. Dans ce cas, il est préférable d'ajouter des matières sèches et aérer le mélange.
Suggestion : enfilez un sac de plastique en guise de gant avant d'effectuer cette opération.
Produire soi-même un amendement naturel et l'utiliser directement dans son jardin, procure une vraie satisfaction personnelle. De plus, vous prenez conscience du cycle de vie des aliments et de la transformation utile de leurs déchets.
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